博多うち川のこだわりの味|辛子明太子を作る博多うち川のこだわり。発想は大胆奔放に、つくりは細心丁寧に、美味しさの探求を。

辛子明太子の博多うち川
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博多うち川のこだわり

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発想は大胆奔放に、つくりは細心丁寧に、そしてひたすら美味しさというものを探求せよ。です。
辛子明太子の博多うち川
辛子明太子の博多うち川
辛子明太子の博多うち川
発想は大胆に。=
辛子明太子ってとっても楽しい食べ物だと思いませんか?
ご飯にパスタ、チャーハンにサラダ、もちろんお酒にも。
色んな楽しみ方があります。
そして漬け方や原料によっても色んな味わいになるんですよ。
美味しいものを食べるというのは楽しいことです。
映画を観たり音楽を聴いたりすることと同じように、
美味しく楽しく「遊び」たい。そんなわくわく感をお客様にお届けしたい。
それが当社博多うち川の商品コンセプトです。
つくりは細心丁寧に=
当社博多うち川は、海のもの、生のものを主に取り扱う加工メーカーです。
鮮度、旬、気候、様々な条件の中、当社博多うち川で出来る最上のものを
そしてもちろん安心で安全な商品をお届けしなければいけません。
その為に商品づくりは丁寧に細心の注意を払って、食にたずさわる者
(食品メーカー) としては当たり前の原点をひたすら愚直に行っていきます。
美味しさというものを探求=美味しさというものを科学する
一口に「美味しさ」と言ってもその意味するところは様々です。
甘、酸、辛、苦、渋のバランスは言うに及ばず、塩梅、香り、歯ざわりや食感。
すべてが「美味しさ」に関わってきます。更にはくさやや納豆のように
悪臭と紙一重の発酵食品も私たちの舌は「美味しい」と判断したりします。
大事なことは「美味しさ」を狭く考えないこと。世の中には何万通りもの
違った種類の「美味しさ」があるということ。そしてその中で確かに「美味しい」と
思えるものを確かな方法論でひたすら追求していくこと。
当社博多うち川にとって永遠に終わらない、そしてとても楽しい課題です。
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辛子明太子の博多うち川 株式会社博多うち川 本社工場
〒816-0081
福岡市博多区井相田2-2-13
TEL:092-588-0220 FAX:092-502-8155
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